Matcha Kakii

Livraison offerte dès 49 € d'achat. Expédition sous 24–48h ouvrés depuis notre entrepôt de Lyon. Livraison en France métropolitaine, Belgique, Luxembourg et Suisse. Emballage soigné, conçu pour préserver la fraîcheur du matcha tout au long du transport.

Tamisez 1,5 g de Matcha Kakii dans votre chawan. Versez 70 ml d'eau à 75–80°C — jamais bouillante pour préserver les arômes délicats de la variété Uji Midori. Fouettez vigoureusement en mouvements en W avec votre chasen pendant 30 à 45 secondes jusqu'à obtenir une mousse fine et crémeuse. Consommez immédiatement. Pour un matcha latte, ajoutez 150 ml de lait d'avoine chaud.

100 % feuilles de thé vert Camellia sinensis, variété Uji Midori, première récolte de printemps (Ichiban-cha). Origine : Ujitawara-cho, Préfecture de Kyoto, Japon. Agriculture biologique certifiée. Sans additif, sans sucre ajouté, sans gluten. Convient aux régimes vegan. Conditionné dans une boîte hermétique pour préserver la fraîcheur et la vivacité aromatique.

Conserver à l'abri de la lumière, de l'humidité et des fortes odeurs. Après ouverture, refermer hermétiquement et réfrigérer si possible. Consommer de préférence dans les 3 mois suivant l'ouverture. Un matcha bien conservé révèle toute sa vivacité, son umami et sa couleur verte caractéristique.

Qu'est-ce que la variété Uji Midori ? C'est un cultivar japonais rare sélectionné pour sa richesse en chlorophylle, sa douceur et son umami prononcé — l'une des variétés les plus prisées pour le cérémoniel. Peut-on l'utiliser en pâtisserie ? Techniquement oui, mais sa qualité mérite d'être appréciée nature ou en latte. La certification bio est-elle reconnue en France ? Oui, la certification biologique japonaise est reconnue au niveau européen. Y a-t-il de la caféine ? Oui, le matcha contient naturellement de la caféine, adoucie par la L-théanine pour un effet éveillé et serein.